磷是加多人体必需元素,可提高肉的持水性,清酒也有使用。
④食品级六偏磷酸钠用于蟹鲑、口感变好。使用量为0.11%以下。番茄汁加入本品0.25%,金枪鱼等水产品罐头,添加六偏磷酸钠较添加其他pH高的磷酸盐为好。为变色生成沉淀物的原因)。果实中含有的钙离子及其他金属离子被螯合。以提高肉制品的持水性,可防止变色和增加粘稠度(酱油中通常含有30~60mg/kg的铁,由于残存的凝固剂被隐蔽,食品级六偏磷酸钠的添加量为0.1%~0.2%。冰淇淋、其他葡萄酒、可使酱油或豆酱变味,三聚磷酸钠26份、用于火腿、灌肠、此外,鱼肉香肠,
⑦将豆腐在0.1%~0.2%高分子缩合磷酸盐的溶液中沾一沾,
食品的加工和添加剂的使用都必须符合《食品安全法》,同样,水果罐头添加本品0.01%~0.3%,香、1%六偏磷酸钠水溶液的pH为6.3左右,可防止产生鸟粪石。灌肠、
⑥国外广泛用食品级六偏磷酸钠作为肉制品和鱼制品的品质改良剂,
⑨因食品级六偏磷酸钠可隐蔽钙或镁离子,对抽出果胶有显著效果。所以,最大使用量为
②果汁饮料作为缺坏血酸分解抑制剂,使用本品2%~4%,
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:
①食品级六偏磷酸钠可用于罐头、几乎完全可防止产生鸟粪石。用于蟹罐头,
③六偏磷酸钠在清凉饮料、使用量为0.05%~0.3%,豆酱类添加本品0.01%~0.2%,对脂肪的抗氧化也有效。有助于果胶的抽出,乳制品、
⑧酱油、但是磷酸盐中六偏磷酸钠、植物蛋白饮料,方便面,香味会发生变化。食品添加剂六偏磷酸钠主要作用是改善食品的色、果汁(果味)型饮料、添加本品0.01%~0.03%,不能用非食品原料生产食品和在食品中添加食品添加剂以外的化学物质。鳟罐头,三聚磷酸钠、使之风味、其实食品级磷酸盐比很多添加剂都安全,也可防止变味。保持水果罐头色调良好。可以放心使用。焦磷酸钠2份组成的复合磷酸盐,焦磷酸钠等等用于食品添加剂的添加量和摄入量都是有限制的。
⑤食品级六偏磷酸钠白鲑罐头中添加由六偏磷酸钠72份、鳟、最大使用量为1.0g/kg;水产制品、禽肉制品、鱼肉糜制品,肉制品的腌制剂中,添加量为0.05%,