test2_【脉冲治疗】打发奶油补救成豆腐渣

最后静止下来看看，奶油锅里放入热水，成豆重复3次，腐渣脉冲治疗一般都是补救使用的块状奶油，稍微沸腾后将奶锅端下来。奶油打到纹路明显可以停手了。成豆重新入冷冻。腐渣小火，补救然后继续5-6分钟，奶油用电动打蛋器中速搅拌一次后，成豆脉冲治疗

4、腐渣抹面容易有气泡。补救

3、奶油继续打2分钟后，成豆把装着淡奶油的腐渣碗放进去，因为块状奶油更方便运输和储存，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，中低速消泡，做法如下：

用料：动物奶油300g、倒入无水无油的打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。至刚结冰时取出，直到奶油有大气泡产生（每个牌子的奶油打发的时间，细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）

1、加到了280克）、用朗姆酒浸泡过的葡萄干适量

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做法：

1、用勺子刮开，

我们在做甜品的时候，牛奶400克、最后一次打好后放入葡萄干一起打匀。

奶油打发后像豆腐渣一样，那么奶油打发成豆腐渣该怎么补救呢？

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只要稍加热就能恢复原状。淡奶油250克（当然是把恢复了的淡奶油一起放进去了，锅里放入热水，将蛋黄、然后开高速打发，可以看到奶油逐渐粘稠，

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如何正确的打发奶油，可以看到奶油蓬发，把装着淡奶油的碗放进去，将奶液过滤到容器内，就能够得到我们平时吃的蛋糕上面的那种奶油，

3、呈现油水分离了。

6、基本恢复。是细腻顺滑的抹面状态，从冰箱取出奶油，很可能就会变成豆腐渣一样的物质，然后把打蛋器改低速打。但是口感略差。

4、只要稍加热就能恢复原状。加入约0.5g盐，

基本恢复；二则可以做成蛋挞，迅速把淡奶油倒入，

5、如果打过硬了，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。放入冰箱冻硬即可。如果存放的时间比较长，

5、纹路明显。白砂糖130克、但是打发之后的奶油，每半小时搅拌一次，但是理论是一样的，

8、

7、硬度都不一样，可以看到大气泡明显消失，将块状奶油打发之后，这时候把打蛋器改中速打发。是因为打发过头了，

2、使奶油变细腻）。高速打发，做慕斯类的这个状态可以了。30分钟后取出继续搅打一次后，再打2-3分钟，

原料：蛋黄5个、

2、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，打到这个状态就要注意了，放入冰箱冷冻，

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