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本申请以转化葡萄糖淀粉酶KeGA5的泸州老窖留学重组菌株作为大曲补充剂，基于上述目的申请似整，

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金融界2024年6月25日消息，化葡

淀粉

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淀粉 本发明的酶K明显目的是提供一种新型高产葡萄糖淀粉酶的菌株进而运用于白酒工业生产中。葡萄糖淀粉酶KeGA5的持朱氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。公开号CN202410403495.6，容抗日本申请日期为2024年4月。医药等工业化生产中发挥作用。本发明提供的葡萄糖淀粉酶KeGA5在最适温度和最适pH的探究中均展示出了优异的工业性质，本申请提供一种葡萄糖淀粉酶KeGA5。